食用蛙は、もともとアメリカ原産で、食用としての歴史も大変古く、清水で育てた新鮮な食用蛙の身は透き通るような桜色をしています。低カロリーで良質のたんぱく質を含む食用蛙は美容食としても隠れた人気があります。
上海風煮込
一口大に切ったカエルの身とニンニク、ネギ、生姜を油で炒め、特製の合せ調味料で煮込みます。癖の無い美味しさと鶏肉にも似た食感に驚かれることでしょう。
お代 一皿（2〜3人前）1400円
唐揚
一口大に切ったカエルの身に軽く塩コショウをして唐揚にします。鶏肉のようでもあり、白身魚のようでもある食感と美味しさはお子様にも人気の、カエル料理の定番です。
お代 一皿（2〜3人前）1400円
どじょう鍋
どじょう蒲焼･唐揚
ぼたん鍋
お土産
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